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[咸丰论坛] 吔,星斗爽莼!

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2022-4-24 15:39:50 229 0

大武汉崛起 发表于 2022-4-24 15:39:50 |阅读模式

大武汉崛起 楼主

2022-4-24 15:39:50

记者 曹征服 通讯员 刘德云
4月21日,海拔1100多米的咸丰县黄金洞乡五谷坪村春风和煦,阳光明媚,三三两两的村民正在莼菜田间清除杂草,为采收莼菜做好准备。

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莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜,是多年生水生宿根草本。嫩茎和叶背有胶状透明物质,口感圆融,鲜美爽滑,是珍贵蔬菜之一。其富含胶质蛋白、碳水化合物和多种维生素,药食两用。

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黄金洞乡五谷坪村有数百亩连片的肥沃水田,日照充足,水源丰沛,盛产莼菜。
莼菜由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4至6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10厘米,每节1至2片,浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎,开暗红色小花。

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依托莼菜这一特色资源,咸丰县星斗莼专业合作社带领当地村民抱团发展,现已建成连片528亩莼菜基地。专业合作社租赁村民的水田,统一无偿提供种植、管理和采收技术,村民分户自管自采,合作社根据市场行情,保底收购莼菜。去年,当地村民凭水田出租和在基地务工,实现纯收入210万元。

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莼菜一次性栽种,长期受益。五谷坪紧靠星斗山国家级自然保护区,生态环境优良,出产的莼菜天然绿色。咸丰县星斗莼专业合作社生产的“星斗爽莼”莼菜产品,曾获咸丰旅游推荐农产品银奖,去年总产148吨,实行线上线下销售,销往全国29个省(市),供不应求。
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