甜豆，甜豆又叫什么

就是豌豆角嘛

甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。增强人体新陈代谢：甜豆对人们的新陈代谢也有好处，可以促进新陈代谢，甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆，还具有延缓衰老、美容保健等功能。扩展资料：甜豆食用注意事项：肾功能不全的人和痛风的人不宜多吃，甜豆属于豆类，豆类都是寒性，对肾有较大的影响。如果肾功能不全的人食用，甜豆中的环氯奎宁会导致肾中细胞失去活力，还会加重肾的负担，痛风的人食用会让痛风加剧。甜豆的性质偏寒，属于豆类，一天食用最好不宜超过150克。甜豆与黄豆性质相似，过多的食用可能会产生气体，从而导致腹胀，过量的食用也会加重肠胃的负担，会导致拉肚子的症状出现，所以要适量的食用甜豆。参考资料来源：百度百科-甜豆

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【煮甜豆的做法】用料 甜豆 一盘 盐 适量 油 一点点 水 半锅 煮甜豆的做法 甜豆洗干净锅中加水，水滚开后放入甜豆煮十分钟，加入盐，一点点油，煮熟就好，摆盘。

搜一下：甜豆是什么 要煮多久才能熟

甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物．食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高,属于高档细莱，在欧美国家种植普遍，我国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。甜豆分大荚种及小荚种，盛产期为 11 月至 3 月，蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

用料 甜豆 蒜 适量 蒜蓉甜豆的做法 从两端抽掉筋爆香蒜蓉，下甜豆大火爆炒加少许耗油，加盐，加鸡精出锅

用料主料荷兰豆500g调料食盐适量生粉适量甜豆汤的做法1.我买的是甜豆荚，剥好后洗净，沥干多余的水份甜豆汤xv.jpg2.瘦肉切片加适量盐、生粉抓均甜豆汤rn.jpg3.水煮开后放入甜豆甜豆汤jh.jpg4.甜豆煮至浮起，加入适量盐，再煮三分钟，甜豆也有一定的毒性，必须要煮到100度。甜豆汤rq.jpg5.把瘦肉用筷子放入，不要让其粘连，水再次煮开后，马上关火。

食材明细甜豆适量虾仁250克盐少许油适量料酒少许生粉少许咸鲜口味炒工艺数小时耗时简单难度甜豆炒虾仁的做法步骤甜豆炒虾仁的做法步骤：1 1准备的原料。甜豆炒虾仁的做法步骤：2 2甜豆去壳留豆。甜豆炒虾仁的做法步骤：3 3虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。甜豆炒虾仁的做法步骤：4 4加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。甜豆炒虾仁的做法步骤：5 5生粉加少许水调成汁。甜豆炒虾仁的做法步骤：6 6热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。甜豆炒虾仁的做法步骤：7 7利用锅里剩下的油煸炒虾仁。甜豆炒虾仁的做法步骤：8 8虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。甜豆炒虾仁的做法步骤：9 9加入少许的盐调味。甜豆炒虾仁的做法步骤：10 10再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。

用料主料荷兰豆500g调料食盐适量生粉适量甜豆汤的做法1.我买的是甜豆荚，剥好后洗净，沥干多余的水份甜豆汤xv.jpg2.瘦肉切片加适量盐、生粉抓均甜豆汤rn.jpg3.水煮开后放入甜豆甜豆汤jh.jpg4.甜豆煮至浮起，加入适量盐，再煮三分钟，甜豆也有一定的毒性，必须要煮到100度。甜豆汤rq.jpg5.把瘦肉用筷子放入，不要让其粘连，水再次煮开后，马上关火。

甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，中国从汉朝起就开始栽培。甜豆，结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富,食味甜脆爽口，深受消费者欢迎。甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物．食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。甜豆分大荚种及小荚种，盛产期为11月至3月，蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。

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清炒甜豆的做法准备材料：甜豆400克、食盐2克、蒜10克、葱1段、姜2片、玉米油20克。步骤：1、甜豆洗干净摘一下。2、准备好蒜末和葱、姜丝。3、炒锅加玉米油烧热。4、加入葱、姜丝煸炒。5、加入甜豆。6、加入盐。7、翻炒一会儿看甜豆都变色了就加入蒜末再翻炒均匀，盛入盘中即可食用。8、成品。

主料：甜豆300克辅料：油3毫升；干辣椒10克；椒盐2克；花椒1克；陈皮1克具体步骤：1.将甜豆去蒂和筋脉洗净备用，蒜切末2.锅烧热，下油，倒入蒜末爆香。3.下入甜豆大火翻炒，加盐和鸡粉适量。4.转中火，加适量的水淀粉和生抽，加盖煮熟调味就可以了。5.装盘就可以开吃了。

原料： 甜豆250克、木耳5-6朵、山药200克、葱末少许（约1大匙）、花椒20粒左右、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、橄榄油或色拉油2大匙做法： 1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用； 2、带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化； 3、将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色； 4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下葱花和花椒翻炒出香味，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅。 1、给山药削皮时，戴上手套，是为了防止山药的粘液沾到手上导致手痒； 2、炒前将山药焯一下，可以防止炒制的时候，山药的粘液引起沾锅。 甜豆：是一种热量非常低的蔬菜，但含有超多丰富氨基酸，近年来已经从南方到了北方的餐桌上了，非常喜欢它略带甜味的多汁的口感； 山药：更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且，《本草纲目》记载，山药属平性食品，是四季皆可食用的美味蔬菜。

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