视频拍摄是指利用摄像机或其他设备进行录制和采集镜头，以获得所需信息和记录的短片、艺术影像或视频的总称。它是视觉传播的基本环节，也是指把真实情景摄录下来的一种活动。
视频拍摄也被称为视频制作，其目的是把用户在手机、相机、摄影机或摄影机上拍摄的画面进行录影，从而获得一部完整的电影、节目或短片。视频拍摄可通过摄影机或摄像机采集影像，可以进行画面定格缩放和调色处理，也可以对音频进行同步录制和同步处理，从而实现电影、短片作品的完美展示和输出。
视频拍摄的过程是复杂的，需要配备完善的设备、器材、软件和人员，意味着必须通过整体的协调和计划来进行拍摄和制作，才能让视频有质量和立体感。在视频拍摄中，制作人要具备信息采集、收集、编辑能力，摄像师要有运用视频技术、了解动态图像及光照的知识，这样才能获得更优秀的画面效果。
视频拍摄还需要合理的剧本编写，并配合专业的剪辑、修音等后期处理，最终完成拍摄的创作作品，这也可以帮助提高拍摄的质量。
视频拍摄形式多样，种类繁多，可以用于制作传统电影、电视节目、短片、采访、新闻和广告等影像产品。行业应用也比较广泛，从商业、教育到娱乐都有很多应用，并受到广大观众的欢迎，增强了人们对拍摄美感的认识。
总之，视频拍摄是一门非常复杂的技艺，需要结合拍摄人员的电影制作经验、技术知识和复杂的工程技术，运用多种不同的摄影机和设备，把拍摄的画面调整好，才能得到完美的拍摄效果，把理想的电影剧本、影片和短片顺利完成。
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