济南，山东省会所在地，一方水土养育一方人。舌尖上的济南，发掘济南身边的那些美食。话不多少，走起！
1、糖肘子
此菜是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东名菜，乃“济南三肘”之一。成菜广泛流传于全国各地，常作为大件菜登席。
2、新炒里脊丝
相传，此菜为一挑担小贩所制。 咸鲜口，汤汁比较多，而且不勾芡。
3、坛子肉
济南传统风味小吃。以五花肉为主要食材的私家菜。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。这道菜已经有很悠久的历史，清代的时候，这道菜在济南被研发出来，至今已经有上百年的历史了。坛子肉主要采用猪肋条肉制作而成，加入了调味和香料，然后把肉放在坛子里面慢慢煨制，上桌的坛子肉色泽红润，香而不腻，肥而不烂。小编没吃过坛子肉，感觉坛子肉像东坡肉，不知两者的味道有什么区别？
4、胥记面馆
其实面做的一般，但是店老板的营销模式很不错，每天都排队等面。
5、九转大肠
此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。九转大肠是金娜特色小吃之一，用猪大肠制作而成，是很知名的鲁菜，但并不是哪个食客都可以接受。在猪大肠里面加入香料，开水煮开之后切段，然后捞起加入酱油、糖和调味料等等，大肠放锅中油炸，别有一番滋味。
6、奶汤蒲菜
济南地区的汉族传统风味名菜之一。蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。（舌尖2上有报道）
7、老济南甜沫
甜沫是甜沫是山东济南汉族传统名点，大众粥类美食。泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。当时去青岛劈柴院跟我媳妇也喝过，很不错。
8、羊肉串
回民小区羊肉串，推荐磊磊烧烤，据说济南人民一个夏天吃的串针可以把地球扎成刺猬。晚上大口吃肉大口喝酒。绝对一特色。
9、榴莲酥
芙蓉街很多卖的，小编媳妇很喜欢吃，十块钱3个也有四个的，确实不错。
10、泉城烤薯
济南老牌烤薯店，四级营业，独特的烤制方法，最大程度的保留烤薯的营养价值与鲜美的口感，记忆中儿时的味道。
地址：历下区宽厚里街17号1号楼103
人均：10元
11、奶汤蒲菜
是济南的一道传统风味名菜之一也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，在很早的时候就很有名气了那你还不来尝尝吗？
地址：宋记便宜房（二七店）
人均：17元
12、孟家扒蹄
成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香，在当地的名气那是相当的好。
13、薯立方地瓜粉
采用富含营养价值的地瓜为原料，制成粉条，融合上精美的汤料，有酸辣地瓜粉、奶糖地瓜粉、番茄地瓜粉等多种口味，不仅味道鲜美可口，营养价值还高，不仅年轻人喜爱，一些中老年人和小孩也是光顾的常客，可谓是济南新生代美食中的佼佼者。
地址：济南市高新区:埠东商城北首英才店
人均：18元
14、老玉记扒鸡
因为制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点，从清朝就开始流传到现在。
地址：大明湖 明湖东路16号
人均：28
15、草包包子
现在还有存在着100年的老字号，实属不易呀，流传到现在也有着自己的原因，包子都是现做的，汤汁鲜美，口感松软，如果外带，会用荷叶包裹，是非常值得尝一尝的哦！
地址：济南市市中区普利街15号
人均：15元
16、把子肉
把子肉放酱油而不放盐，其特色是肥而不腻、瘦而不柴、入口醇厚，用来配米饭最佳。
地址：全城各大鲁菜点都有，最地道的是历下区芙蓉街会仙楼
人均：54元
17、清油盘丝饼
是济南地区的传统风味美食，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。喷香扑鼻，问味道鲜美，是非常精细的面系食物，盘丝饼，外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。一口送入口中，外酥里嫩，喷香扑鼻，味道鲜美，深受当地人的喜爱，去济南街头可不能错过这一美食！
18、油旋
是济南的传统特色美食，皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。一口要下去酥脆香气扑鼻，饱满的口感，妙不可言，食之美味！
19、济南酥锅
是当地传统美食，一般在当地佳节的时候，家家食用，配菜多样化，做法简单，配料丰富，营养价值高，味道酥烂醇香，老少、酒饭皆宜，回味无穷。制作完成后，然后淋上一层香油，盖上锅盖，闷上一宿，第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。极其下饭，到当地可以感受一下这特色美味！
20、油爆双脆
是山东地区的传统名菜，该菜对火候的要求极为严格，味道更是让人垂涎欲滴，一口下去满口留香的，色香味俱全的美味佳肴，口感绝佳。里面的食材更有食补的功效，也非常下饭，来当地一定要来上这么一道特色菜！
21、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼采用济南北临黄河鲤鱼，这里的鲤鱼肉质最肥美，口感鲜美爽口，在很多的宴会上，糖醋鲤鱼基本上都是必点的，一道色泽红润的糖醋鲤鱼吃起来酸甜可口，外脆里嫩。
22、爆炒腰花
爆炒腰花这道菜算是济南当地人都爱吃的家常菜，爆炒腰花采用的是猪腰为原材料，加入调味料爆炒而成，爆炒腰花的特点是鲜嫩可口，味道醇厚，吃起来香而不腻，营养价值也比较高。
23、煎饼卷大葱
虽然煎饼卷大葱不只是济南有，整个山东的特色都是这种美食，但是济南的最为好吃，长长的大葱卷在煎饼里，然后再刷上一点儿酱吃起来，那可真的是绝无仅有的美味，味道真的让人难以忘怀。
24、锅贴
这是一种非常著名的风味小吃之一，香气扑鼻，回味无穷，令人十分的沉迷，味道也是特别好吃的，是一种济南比较著名的风味小吃之一。
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