广州特色(广州十大特色美食有哪些)
广州十大特产分别是萝岗糯米、南乳花生、粤绣、凉茶、菱角糕、增城四妙米、新栽培莲藕、姜奶、木瓜、胭脂番石榴。其中， 萝岗糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭 糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭
冈罗米兹:
广州经济技术开发区萝岗街道生产的萝岗牌糯米荔枝，栽培历史悠久，以品质优良著称。是广东省优质荔枝品种。糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭 糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭糯米饭 米糯米糯米糯米糯米糯米糯该产品红糯，果大，裂果少，采收后包装性能强，果顶圆，肩部突出对称，果皮薄而鲜红，裂片大而平，形窄而长，缝合线明显。 果肉白蜡，嫩滑多汁，无渣，酸甜可口。根据《2004年广州市农业名牌产品认定办法》，评定为名牌农产品。
南方牛奶花生:
南奶是广东特产，由清末广州一位名叫“盲德”的盲人首创。南乳又称红腐乳，是由红曲发酵而成的中国特色豆腐，以开胃消食、风味独特而闻名。盲人功德住在广州西关多宝坊(多宝路前身)。他以前是厨师，有一次炸油角，妻子不小心把煎锅掉进了油锅里，飞溅的油溅到了眼睛里，导致他失明。然而，盲目的道德在盲目的情况下创造了“南乳花生”，以甜、脆、味浓著称，使南乳花生成为南粤名吃，身价百倍。从此，西关的盲人多以卖南奶花生为生。西关美食圈也流行用南奶调味的做法，产生了很多用南奶调味的著名岭南小吃，如咸煎饼、鸡蛋糕、干沙等。
粤绣:
粤绣，即粤绣，中国四大名绣之一，是产于广东，以广州府为中心的刺绣品。广绣是中国故宫收藏最多的，潮绣以服饰为主。以布局丰富、图案葱郁、场景温馨、色彩丰富、对比强烈、色彩鲜明而著称。它更大的特点就是布局饱满，往往很少有空的空隙。即使有空的空隙，也要辅以山水、草原的根系，显得活泼紧凑。粤绣的另一个独特现象是，绣工多为男工，这与其他地区的绣工都是女性不同。绣大件时，绣工往往手拿长针站着。广东绣花线的各种形状等因素来加强。除了丝线和羊毛线，孔雀毛也用作线，或者用马尾缠羊毛作为线。针法非常丰富，运用了针线的升降、针线的力度、线的方向、排列的疏密、结的卷曲等因素来加强形象的表现力。
凉茶:
凉茶是凉茶植物饮料的总称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶是指具有寒性、解暑作用的中草药熬制而成的汤，可作为饮料，用于消除人体夏季的暑热，或治疗冬季干燥引起的咽喉疼痛。对于广东人来说，凉茶可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。凉茶除了清热解毒外，还能祛湿、生津、清火、明目、散结、消肿。还能治疗目赤、头痛、头晕、耳鸣、疖肿、高血压。夏天可以当清凉饮料。寒性体质的人不宜多喝，孕妇和儿童不宜喝凉茶。
马蹄饼:
菱角糕是广东汉族著名的传统甜品之一。它是用菱角粉和糖水混合蒸熟而成的。菱角，粤语中又叫马蹄，故名。它的颜色是黄色的，半透明的，但它可以折叠而不开裂，不断地撅嘴，柔软，光滑，爽口，坚韧，吃起来很甜。因为它位于盛产马蹄铁的地方——攀西。生产的荸荠粉粉末细腻，晶体大，口感甜，可制成各种小吃和点心。用它 *** 的菱角糕是攀西酒家的传统名吃，四季皆宜。荸荠糕品种有透明荸荠糕、生磨荸荠糕、油炸荸荠糕、鸳鸯荸荠糕、三色荸荠糕等。
曾苗蜜:
增城四妙米，国家地理标志产品，被誉为“中国米中之王，米中碧玉”。米粒细长，晶莹剔透，经过丝光处理，富含油脂和蛋白质。大米香、软、滑、味浓、味美，享誉岭南，享誉海内外。增城的丝苗、稻苗茎叶细密、耐旱、高大，特别适合种植在山区沙质浅脚田或山泉灌溉的梯田。谷壳金黄色，部分品种黄褐色，谷壳细长，粒尾呈刀尾状，粒面晶莹，丝光，无肚白，米线细长细长，含油率和蛋白质含量丰富；米粒酥脆滑软，饭味清香，特别好吃。正宗的增城四妙饭和汤一起搅拌后，饭团散开，汤汁依然清澈见底。
新培育的莲藕:
新培育的莲藕品质优良，风味独特:夏季采收的莲藕肉质细嫩，白脆，味道香甜；秋冬采收的莲藕，肉质丰满，散粉，荷香浓郁。新培育的莲藕受地理标志保护。
富含淀粉，莲藕茎大，体圆短粗。生吃糖醋可治腹泻后身体虚弱、食欲不振，解酒开胃；熟食滋养五脏。名扬港澳及东南亚，并远销日本、欧美等地，被誉为“荷花王”。常见的烹饪方法有莲藕绿豆汤、火炖莲藕、炒藕饼、蒸藕粉等。
“新垦莲藕”品质优良，风味独特:夏季采收的莲藕嫩脆，味道香甜；秋冬采收的莲藕，肉质丰满，散粉，荷香浓郁。“新培育莲藕”获得国家绿色食品认证，通过国家地理产品保护专家审定。其产品享誉国内外，产品远销欧美、东南亚、港澳台等地。
姜汁牛奶:
广州姜奶来自珠三角民间尤优资源网的传统美食。口感醇厚爽滑，甜微辣，风味独特，具有暖胃温表的作用。以药食同源著称的生姜，研究发现生姜中含有一种类似水杨酸的特殊物质，作为血液稀释剂稀释后，对降低血脂和血压、预防血栓形成和心肌梗塞等有特殊疗效。经常食用可以养生强身，养生延年的功效深受各界人士喜爱。
有一个关于生姜撞牛奶的传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一位上了年纪的老妇人咳嗽，后来知道姜汁可以治咳嗽，但是姜汁太辣了，老妇人不能喝。媳妇随后将水牛奶加糖煮沸，倒入盛有姜汁的碗中。奇怪的是，过了一会儿，牛奶凝结了，婆婆喝了之后觉得满满的香味。第二天就好了。因此，姜奶在沙湾镇流传开来。沙湾人把“冷凝”“埋”“姜奶”在沙湾也叫“姜奶埋”。
木瓜:
木瓜，又名木瓜，是岭南四大名果之一，被誉为“岭南果中之王”。原产墨西哥，17世纪传入中国，现在广州郊区有栽培。其果形圆润丰满，果肉厚籽少，有桂花香味。果实巨大，约一两公斤，可达六七公斤。新鲜的食物味道鲜美，营养丰富，可以炖煮。
“美中红”木瓜是为满足市场对新鲜食品的需求，由国外小果品种与本地中果品种杂交选育而成的优良小果品种。该品种株高153-156厘米，茎粗29-32厘米，叶片数70-74片。初收期为9月底至10月初，属中熟型。果实纺锤形或倒卵形，平均年产量22-25株，平均重0.5-0.7公斤，果肉红色，肉质细嫩香甜，可溶性固形物13%，品质优良。优资源网
胭脂红番石榴:
胭脂番石榴被当地人称为鸡屎果。它色泽鲜红，肉厚，脆嫩，营养丰富。是一种以鲜食为主，群众喜闻乐见的水果品种。
胭脂红番石榴在石楼镇种植已有30多年，主要分布在蛟塘和嵊州村。该品种适应性强，生长粗糙，易于管理，生长速度快。种植两年后即可收获，没有年龄现象。由于胭脂红番石榴品质优良，除部分在当地销售外，还大量出口到香港、澳门及周边县市。价格是其他番石榴的4-5倍，经济效益显著，是当地人增收致富的主要途径。
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