培根是谁(谁发明了培根？)
古人说，每逢佳节倍思亲，但在中国，尤其是南方，每年年底都流行做腊肉。不过今年猪肉的价格确实涨了不少，所以我猜用高价猪肉做的腊肉一定很好吃。吃了这么多年腊肉，相信很多人都不知道腊肉的历史。所以今天我们就来学习一下腊肉的由来，让我们吃起来有盐有味，快乐学习。
事实上，在我国的关友友资源网上并没有关于腊肉起源的专门记载，所以腊肉伟大发明的历史并没有给出明确的答案。只能从各种史料记载中去探究。
事实上，关于腊肉的记载可以追溯到周朝。《周立》和周代《周易》中都有关于腊肉和腊肉的相关记载。当时 *** 有专门的机构管理官民进贡腊肉，民间也有学生用腊肉给老师当学费和礼物。我们伟大的孔子圣人当年教导弟子，每人收三块肉干作为学费。这种肉干当时叫“捆补”，我想这种“捆补”应该是我们今天腊肉的最早版本。
除了上面的记载，还有一个传说:腊肉是苗族人发明的。相传苗族是蚩尤的后裔。蚩尤与黄帝大战期间，蚩尤氏族一路败北，只有在云南、贵州、湘西被击溃，才有喘息的时间。蚩尤人虽然活了下来，但有时也会受到黄帝教人的骚扰，所以这些蚩尤人一直生活在一个漂浮的地方。在人心惶惶的时候，牲畜和食物都不容易带走，于是有人想出了一个办法，把牲畜杀了，然后把肉先腌起来再熏，这样就做出了便于携带和保存的肉。这肉是熏肉。
上面这个虽然只是个谣言，但是根据培根的实际情况来看，并不是空这个洞。因为现在湘西附近的苗族和土家族都有做腊肉的传统。煮出来的腊肉也很好吃。不仅如此，关于苗族和土族烹饪腊肉的历史记载也有相关记载:汉武帝五年(公元前124年)，朝廷封长沙的夷为夫妻。刘一开始巡游三湘，正好是在腊月。刘一来到湘西，吃了土家熏制的Xi (Xi)肉，开始写诗。改名为la Meat。从此有了培根。所以不清楚腊肉是汉族人发明的还是苗族、土族人发明的。众说纷纭之下，只能期待未来发现更多的史料来一探究竟。
今天我们的腊肉大部分是猪肉做的，所以当我们说到腊肉的时候，一般指的是猪肉腊肉。事实上，熏肉是由许多其他肉类制成的。不，这就是我们要在这里讨论的。据史料记载，“越人风干(肉)后熏之”。这里说的是楚人平时养牲畜，收副食。喜欢打猎。如兔子、野鸡、野猪等。打完这些野味，一次吃不完，需要储存，就挂在高处风干。这些是用兔子和鸡做的优优资源网腊肉。其实现在也有这些其他肉做的培根。小编没有吃过这些其他肉类的熏肉，所以我无法说出这些熏肉味道的原因，但我仍然希望你可以大胆品尝这些熏肉，并在未来尝试新的味道。
说了腊肉的起源，这里就来讨论一下古代 *** 腊肉的初衷，以及腊肉流传至今的原因。
小编认为古代 *** 腊肉的初衷有几个原因:
1.在古代，物质匮乏。逢年过节杀的牲畜，平时打的猎物，一次吃不完，但也不能浪费。所以他们找到了 *** 腊肉的方法，这种腊肉容易保存很长时间。
第二，古代人要出售自己牲畜和猎物的肉，必须要便于携带和保存，于是干熏咸肉就应运而生了。
培根能流传至今只有两个原因。小编认为有两个主要原因。之一，腊肉在发展过程中成为了一道美味独特的菜肴，腊肉的 *** 工艺也成为了非物质文化遗产，所以保存的很好。第二，吃腊肉已经成为我们的习俗和传统之一。在南方过年，走亲访友，餐桌上必有一道叫做“腊肉”的家常菜。我们这里吃的不是肉，是习俗和传统。
关于腊肉的起源和传播，历史记载不多，给我们神秘感，联系更多？对此你怎么看？
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