湖北南漳：爱上一座城，从早餐开始

我爱武汉

194.jpg

当清晨的第一抹阳光洒向大地时，湖北南漳这座小县城就已被唤醒，街道旁、公园内的人群逐渐多了起来。而此时最忙碌的，还要数街角各个早餐店。在浓浓烟火气的小店里，一份美味又营养的早餐下肚后，南漳人元气满满的一天就正式开始了。
碱面＋黄酒

195.jpg

以碱面为原料的牛肉面，在整个襄阳市通常都是早餐的“主角”，碱面下滚水一捞，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗黄酒，惬意无比。

196.jpg

除了牛肉，南漳人还根据当地口味，搭配豆腐、海带、猪皮等臊子，使碱面又有了不同的风味。
苞谷糊豆（玉米粥）＋水煎包

197.jpg

玉米粥，南漳话叫“苞谷糊豆”。对于很多南漳人来说，它不仅是一种早餐，更是一种记忆和情怀。在以粗粮为主的年代，苞谷糊豆是农家人的重要主食之一。自家秋收的玉米磨成苞谷糁，倒入装水的锅中，一边煮一边搅拌，熬好的苞谷糊豆是粘稠状的，散发出诱人的香气。
如今，苞谷糊豆＋水煎包已变成南漳常见的早餐搭配之一，一口糊豆，一口金黄诱人的水煎包，再配点小咸菜或者其它自制腌菜，鲜香四溢。
猪油饼

198.jpg

“老板，来个猪油饼。”是很多南漳人清早的开场白，也是南漳人过早特殊的仪式感。
猪油饼，作为南漳特色美食的代表，是每个南漳人的心头爱。刚起灶的猪油饼十分诱人，涂抹秘制辣酱口感更佳，趁热吃上一口，油而不腻，又香又脆，满嘴留香。
包子＋豆浆

199.jpg

包子要吃热乎的，豆浆要喝现打的。南漳的包子有常见的白菜馅、萝卜馅、酱肉馅等，也有独具特色的干香椿馅、干豇豆馅。轻轻咬上一口，浓浓的干菜香混合着老面包子劲道的口感，再来一杯热乎乎的豆浆，简单又幸福感十足。
“八百里金南漳”物产丰富，早餐当然远不止于此，每一种食材在不同的地方又有不同的呈现方式，味道各有千秋。但正是因为这份不同，每个南漳人的心里都有一份难以忘怀的家乡味道。（全媒体记者　吴琼）